土曜日の午前9時過ぎ、父とのラー活。
移転後は初訪問となるかねかつさんへ。
店外の椅子に腰掛けて開店時間まで暫し待つ。

10時ぴったりに開店。
店内はカウンター8席、綺麗で高級感のある内装。

来店順に口頭オーダー。
移転前の川口時代に食べたらーめんが忘れられなかったが、どうやらつけ麺も評価がかなり高そう、ということで今日はつけめんをセレクト。
目の前で行われる肉の調理に目を奪われながら、待つこと15分ほどで着丼。

自家製手打ちちぢれ麺が超美味そう！
肉ごはんからは香ばしく良い匂いが立ち上る。

早速麺から。
みずみずしくモチモチ食感ながらコシのある平打ち麺。
手揉み感のあるランダムな太さの麺は、食感も楽しくとても美味しい。

スープはまろやかで深みのあるカエシに、優しい魚介を感じる出汁。
後味は昆布の香り、麺にもよく合う◎

チャーシューは3種。
イベリコ豚の肩ロースは、脂が甘くしっかりした質感。
肉の上質さが際立つ。
ほろほろ鳥のもも肉は皮目がパリッとしていてジューシー。
柚子胡椒がめちゃくちゃ合う。
むね肉はしっとり柔らかでほんのりついた塩味が美味い！
どれもラーメンのトッピングでは留まっていない、肉料理と言って良いクオリティ。

肉ごはんはカエシと油と胡椒をしっかり混ぜ合わせて食す。
ここまできたら美味いに決まっているが美味すぎる。
カエシがしっかりながら濃くなりすぎず、絶妙な味付け。

卓上に提供された割スープでフィニッシュ。
もちろん完飲してしまった。

らーめんもまた食べたいし油そばもにきなる。
またきます


麺　　　　　　95
スープ　　　　90
チャーシュー　100