中央道をよく使う人には昔から美味しいと有名な釈迦堂サービスエリア所在のラーメン食堂です。メニュー豊富で席数も多いのでファミリーや団体でも使い易く人気があります。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。醤油にしては色味が薄く透明感ある綺麗な清湯醤油です。まずはスープを一口。SAの飲食店ということもあり、ベタな冷食系を想像し勝ちですが、出汁がしっかり効いた、きちんと作り込まれたラーメンです。鶏豚ベースの動物系出汁をメインに支えで軽く節を効かせたWスープで、なかなか美味しいです。

麺は中細ほぼストレート、加水高めのツルツル系。淡麗スープに良くマッチしておりスルスルと食が進みます。腰も相応で啜り心地もいいですね。

具材は極標準的なものであり特筆すべき事項はありません。

総体としては、勿論専門店ではありませんので、有名店とは比べるべくもありませんが、サービスエリアのラーメンとしてはかなり高水準と言えます。中央道利用の際には何だかんだと頭をよぎる存在感のあるお店ですね！