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「バラチャーシュー(並)」@味幸の写真八王子ラーメンを求めて、前回ふられた味幸さんに初訪です。バラチャーシュー並を注文です。

ほんのり甘い醤油の香りがします。表層に少し油が浮きますが、あっさりめのスープです。想像よりダシ感や旨みは弱めですが、程良い醤油の香りと塩味で食べやすく、旨いです。老若男女向けしそうなスープです。
刻みたまねぎはスープとの馴染みが良く、良い旨み出しになってますね。
チャーシューは薄いスライスタイプですが、ホロホロ食感で肉の旨みもしっかり感じて、旨いですね。
メンマは細く割いたタイプで変わってますね。食感も良く、美味しかったです。

麺は細ストレートで、程良い歯応えと喉越しで美味しいです。すっきり醤油スープとの相性も良いですね。麺硬めでオーダーされている方が多い感じでした。

あっという間に完食です。
インパクトのある感じではないですが、昔ながらの安定感のあるラーメンという感じです。
美味しかったです。

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