黄門チャマ
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コメント
こんにちは。
駐車場5台も待っていると交通整理が必要になりそうな。
昆布水の粘度は意図的に調整されたのでしょうかね?。
glucose | 2023年9月12日 16:33こんにちは。
今回はなかったみたいですが、豚の切れ端神豚はご厚意なんですね！これだけ通っている黄門チャマさんならではのサービスですね♪
poti | 2023年9月12日 17:26こんばんは！
TOPレビューアー奪回まで、もう少しですねェ～
端っこの神豚をサービスしてもらえるなんて、通い詰めたJ系のお店みたいっすネ゙😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年9月12日 17:57黄門チャマさん、こんばんは。
昆布をぎょうさんつこてるの( ˘ᵕ˘ )℡
たまにはほら 君が思うよりも僕は君が好きなんでしょうね(*^ω^*)
ひゃる | 2023年9月12日 18:36glucoseさん>駐車場の案内は小まめに女性店員さんが外に出てチェックしています。
今日は駐車場待ちはいなくて帰って行きましたよ😅
黄門チャマ | 2023年9月12日 20:19potiさん>汁そばは豚の切れ端が入っているのですが、昆布水は通常は入っていないのです。
Xでポストしてコメしているので見ていたのでしょうか😊
黄門チャマ | 2023年9月12日 20:24ラーメン大好き夫婦(nao)さん>正直にトップレビューアーは意識していないですよ。
汁そばには豚の切れ端が入っていますが通常は昆布水には入っていないですからね。
有難いです😊
黄門チャマ | 2023年9月12日 20:27ひゃるさん>確かに昆布はぎょうさん使ってますがな。
後のクダリは少し意味不明です😓
黄門チャマ | 2023年9月12日 20:30こんばんは
全てが美味しいのはレビュー読んで知ってますが
チャーシューの方も三本指にですね！
豚の切れ端は今回無くて残念でしたね
キング | 2023年9月12日 20:53お疲れっす🖐️
またまたデジャヴかと思いましたよ😆
ほんとスゴイですわ！
トップまで頑張ってください👍
シノさん | 2023年9月12日 20:54どもです。
私が社会ニーズ出てからのリーマン生活は
初めは日曜のみ途中から土日休みの人生😝
なので、平日に休める方が羨ましくて
超人気店にも行けて裏山です💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月12日 20:58いつも混んでますね。
定点観測でしか分からない違いもあるんですね。
RAMENOID | 2023年9月12日 21:56キングさん>ヨコさんのチャーも凄く好きなのですよ。
通って食べて行くうちに改めて美味しさが分かって来ましたw
豚の切れ端は私的神豚です😍
黄門チャマ | 2023年9月13日 04:25シノさん>昔は並びが嫌いだったからたまにしか行かなかったけど、RDB参加して並ぶのが苦にならなくなったしヨコさんは近いからね。
アメさんも近ければ通うのにな😁
黄門チャマ | 2023年9月13日 04:29ガッチャマンさん>今の会社だとシフトですからラーメン目的で平日メインに休みを入れていますw
土日祝もたまに入れますけどね。
平日は楽チンですからね😊
黄門チャマ | 2023年9月13日 04:33RAMENOIDさん>この前は並びが少なかったのにまた20人ぐらいの並びが出来てしまいました。
昨日も同じで20人ぐらいの並びでしたが、以前よりは少なくなりましたよ😓
黄門チャマ | 2023年9月13日 04:37チャマさまおはようございます。連食ではなくリピートだったのですね。今度は塩で。これまたおいしそうです。チャーシューがいろいろとおいしそうですね。
ЯAGE®︎ | 2023年9月13日 08:14ЯAGE®️さん>店内連食は勿体なくてしないですよw
塩より私は醤油が好きかな。
チャーシューは大好きですが増しは余りしないようにしています。
何故だかは私でも分からないですけどね😅
黄門チャマ | 2023年9月13日 10:55こんばんは❗
通ってますね～(笑)
醤油を＋1点は同感します🙂
あひる会長 | 2023年9月13日 22:13あひる会長さん>食べて行くうちに醤油の方が私は好きです。
汁そばも醤油が好きですね。
勿論、塩も美味しいですけどね😊
黄門チャマ | 2023年9月14日 05:26
今日は休日で結城市で私的用件が有りましたから用件を終えてからお腹が空いてしまいましたので近くで食べようと思い、ついYOKOKURAさんに来てしまいました
11時00分開店、9時54分到着です
先客さん2人でした
店内に顔を出して軽く挨拶してからその後に接続します
直ぐに続いて車が2台入って来ました
11時02分、開店の案内が入って店内右側に有る券売機から表題(1050円)を選択しました
女性店員さんに食券を渡し3️⃣番のサイコロを貰い案内されたカウンター席に腰かけていつもと同じでオペを見たり携帯を弄って出来上がりを待ちます
今日はアメノオトさんからサクさんがお手伝いに来ていました
篠塚店主さんの隣にいても違和感がないですw
11時17分、3️⃣番の番号が呼ばれて取りに行きます
席に戻ってまずは、レンゲで昆布水を掬って味見をしてみると今日は少し粘土が弱い感じですね
味わいはそんなには変わらないと思います
昆布水に浸った麺そして低温調理された豚の肩ロースの上にライスを搾って紫蘇穂と藻塩を投下します
氷水で〆られた低加水のストレート中細麺は、小麦粉感が凄くあり噛めば口の中で麺の旨さが弾けるようです
低温調理された豚もしっとり柔らかくて豚の旨味に
藻塩が加わり昆布水でまとわれた麺と食べあわせれば何とも言えない美味しさです
つけ汁は、豚鶏の動物系の旨味ある出汁鶏油のコクが合わさり魚介を配合した塩ダレが調和されたつけ汁は美味しいです
チャーシューの旨味も次第に加わりますが今日は気持ち弱いかな
釜焼きチャーシューはいつもと変わらず絶品です
今日は私が大好きな豚の切れ端神豚が無かったのは残念でした
通常は汁そばにしか入らないですから、いつもはズッキーさんのご厚意だと思います
今日はズッキーさんが休みで改めて感謝です
私的YOKOKURAさんのチャーシューは私的三本の指に入ります
しかし藻塩だけで1/3を食べてしまいましたから肉を増さなくてもちょうど良いです
今日はズッキーさんが休みでしたから仕方ないです
ズッキーさんには改めて感謝です
孤独感有る海苔
すいません…この頃は海苔を弄ってしまいます
11時36分、食べ終わっていつもよの様に返却置場に戻して終了です
そしていつもの様にYOKOKURAスタッフ皆さんに軽く挨拶してからお店を後にします
いつ来ても雰囲気が良くてまた来たくなってしまいます
お店を出る頃には中待ち外待ち併せて20人ぐらいでした
駐車スペース空き待ち5台でした
ご馳走様でした