Item: 中華そば 春
Rating: 82
Author: ちー坊

82点

半蔵門の『中華そば春』に訪問。　こちらのオープンは2023年6月20日。　店主は美容サロンのオーナーから転業したという女性の方で、喜多方系や白河系のお店で勉強されたとか。　訪問時はたまたまだったのか店主以外のスタッフもすべて若い女性でした。　「中華そばワンタン乗せ 1050円」を注文。　そして提供された「中華そばワンタン乗せ」　スープは鶏ベースに鶏油が浮かぶ清湯醤油味。　スタンダードながらも拘りと個性を感じる優しい味わいで美味しい。　合わせる中細縮れ麺は程好い歯応えでスープも絡み相性も良い。　薄切りのチャーシューも柔らかく、とゅるんとしたワンタンもイイ感じで美味しく完食完飲。　まだまだ伸びしろがありそうで今後が楽しみです。　「ピリ辛冷やし坦々麺」が美味しそうだったな。
ごちそうさま。
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