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60点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 春（東京都千代田区）ratomen

「中華そば」@中華そば 春の写真中華そば春（中華そば）
#ラーメン #ramen #中華そば春 #半蔵門

2023年6月オープン
美容サロンからラーメン経営に転換した女性店主の店
麺メニューは中華そば、ピリ辛冷やし坦々麺の他トッピング類
中華そばを注文

金色の鶏油が印象的なスープは鶏ベースで塩味出汁感ともに弱め
見た目以上にあっさりで全体的に物足りない印象
店内に入る時にも感じたがスープにも独特な癖のある匂いがあり気になった

麺は加水高めの中細縮れでプリっとした食感

チャーシューはパサっとしたロースが３枚
切り置きのためかやや臭みが残る

女性らしさを感じる綺麗なラーメンではあるが味含めて粗削りな印象

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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