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86点
白メンマの醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
支那そば 心麺（埼玉県北本市）拉麺と戦慄

「白メンマの醤油ラーメン」@支那そば 心麺の写真鴻巣へ免許更新に行った帰りに寄りました。およそ25年振りです。店の感じはすっかり忘れていましたが、裏の駐車場は記憶にありました。確かラーメンの鬼の系列の店だったはずです。当時は塩ばかり食べていましたが、今回は醤油にしました。鶏の香味をイメージしていましたが、鶏が際立った感じではなく、魚介とのバランスが良い感じ。インパクトを抑えた落ち着いた味でしたね。入口の自動扉は開けるときは手動、閉めるときは自動です。さすが老舗。（8/29）

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