休日17:40 前客3名、後客2名

花木流味噌、成増と三鷹にも姉妹店あり。（日吉や藤沢含めてこのブランドでは5店舗展開）とのこと。成増が総本店て表記になってるが、こちら八王子がオリジナルでそこから支店を増やされ拡大されてるようだ。

味噌ラーメン（880円）を

デフォルトのサービスが激アツ。麺大盛り無料、もやし大盛り無料、ライス無料との攻め重視の3トップ形成フォーメーションがご提案されているので、そりゃもう乗っかるしかないでしょ。

さらに卓上にはお漬物、のりたま、胡椒、一味、山椒、ニンニク、お酢。何となく家系のライス無料提供店のサービス体系を感じさせられるようなラインナップ。このご時世に本当にありがたやありがたや…。

中華鍋でガンガンに炒められる気持ちの良い音が木霊する。そこにスープを注ぐスタイルではなく丼にて一体化。あぁ、美味しい味噌ラーメンの香りがするぞ。

熱い、メっっっチャメチャ熱い。うんその温度も美味い。真夏にハフハフじゃなくてこれが雪降る真冬ならまた跳ね上がって美味さも増しそう。
白味噌ベース、やさしくて深いす。1回で150kg使用し、10時間以上煮込んだ女性に嬉しいコラーゲンたっぷりスープ、とWebに掲載されているが（何が150キロなのかわからないが、あれやらあれやらあれ、だろう）、とろっとシルキーで甘みあるスープ。塩味は強くなく感じるから後味のキレもいい。

中太ちぢれ麺、この黄色さは玉子麺？もう味噌ラーメンならこれを待ってましたよ！と、うんうん頷きながら啜る。スープがマイルドな分、麺のお味輪郭がより立ってて、麺を頂いてますよーという雰囲気ある一杯。でもここにニンニクぶち込んでみると一気にワイルドに。さらに山椒の爽やか辛味も美味いなぁ。味の絶対値がどんどん広がるし、味変というよりお好み探しの旅路かも。

中華鍋で育ったモヤシは卒業ソング奏でてるわ。中華鍋の温度と香ばしさ、もうモヤシ料理でこれを越えるものはないんじゃないかな？味噌スープまとって皿にパワーアップしてるので、これで白飯が進んでしまう。モヤシ料理の美味さ考察卒業。これが一番！

他にもベーコン的な雰囲気あるチャーシューや、なんならライスon The ニンニクでスープひたひた海苔を巻く家系の必殺技なども楽しみながらライスも麺も完食で腹パン。そりゃ腹パンだわ、、、この満腹感の満足感は幸せすぎる。今度はやっぱり寒い時期に暖まりたいなぁ。ごちそうさまでした。