平日お昼過ぎに到着。
店に入ってすぐに木製の大勝軒の系統図がドーンとお目見え。
右手の券売機で『野菜もりそば 大盛』をポチッと。
カウンター席がひと席空いているいたのでそのまま着座。
お店は入って右手にテーブル席、左手にカウンター席、少し清潔感に掛ける印象が・・・・。
約１０分で配膳。
麺のどんぶりには一山盛りの白い中太麺、茹で過ぎのほうれん草、ゆで卵1/2、太目のメンマ、少し焼き目のついた叉焼２枚。
つけ汁にはキャベツ・もやし・人参で構成された野菜炒めが山盛り。

早速、ひと啜り。
全くうどんの様な食感、つけ汁との絡みは悪くない。
続いて野菜炒めを絡めながら麺を頂くとしっかり調理された野菜炒めの香ばしい香りとシャキシャキの食感が好感触。
つけ汁はかなり甘めの設定で酸味・辛味が控えめで少し物足りない印象もあるが、動物系・節系のコクは充分感じられる。

チャーシューは炙ってあるが、香りはそれ程感じられなかった。
肉と脂の比率は半々、あまり印象には残らない。

野菜炒めは好印象、それだけでは飽きてしまいそうな甘めのつけ汁をホローしてくれる存在。
太目のメンマは薄味で見た目ほどの存在感は無い。
ゆで卵は只の固茹でのもの。

最後はスープ割りでフィニッシュ。
野菜炒めが好印象な一杯。
決して悪くは無かったのだが、つけ汁にもうひとつ何かインパクトがほしかったなぁ。
ご馳走様でした。