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「チャーシューメン+のり、レン草増し+ライス」@横浜家系らーめん 輝道家 水道橋駅前店の写真・前日分。プロレス観戦前にまた来てしまった。
 17時頃入店、まだ空席あり。1ヵ月ぶり
・コールはカタメスクナメ
・麺は太縮れの自家製のようだ。酒井のメンよりも小麦
 感強くボソボソは弱い。ムニュッとした歯ごたえがた
 まらず、この麺はすごくウマい
・スープは、最初にガツンと後頭部を殴られたようなカ
 エシの強烈なインパクトがあり、しょっぱめの塩味と
 濃厚な豚骨味が次々と襲ってくる。当然ですが、脂少
 ないんで豚骨自体の旨味を楽しめます
・多少しょっぱくても卓上調味料でカスタマイズできる
 し、ライスにもいけるので、安心していただけます
・燻製チャーシューは、香ばしく食欲をそそる。薄味だ
 ったので、こちらも卓上で調整する
・ライス1回おかわりし、これから人と会うのに無限ニ
 ンニクを大量に消費してしまった。最後に残ったスー
 プに酢とコショウを少々投入しライスをドボン。
 スープを惜しんで完飲してしまった。また近々

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