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12時前だったが既に外待ちがあった。特製つけ麺を中盛りでお願いした。浅草開化楼らしい太麺は冬で水温が低いこともあるのかかなり冷たく〆られており、とてもコシが強いがモチモチ感はあまり感じられない。武蔵野うどんの麺のように剛麺という感じ。豚骨魚介出汁のスープは魚臭さや豚臭いこともなく、豚骨苦手で魚介嫌いの自分でも普通に食べられた。チャーシューは今どき珍しく昔ながらのタイプで好み。味玉は甘くトロリとしてうまい。メンマも柔らかいのに歯ごたえが良い。満席外待ちの状態なのにワンオペでテキパキと仕事をこなす店主さんが素晴らしい。
小池
先生
メシマス・メニホーソ
レインマン
ぼうし
ゆりりん
特製つけ麺を中盛りでお願いした。
浅草開化楼らしい太麺は冬で水温が低いこともあるのかかなり冷たく〆られており、とてもコシが強いがモチモチ感はあまり感じられない。
武蔵野うどんの麺のように剛麺という感じ。
豚骨魚介出汁のスープは魚臭さや豚臭いこともなく、豚骨苦手で魚介嫌いの自分でも普通に食べられた。
チャーシューは今どき珍しく昔ながらのタイプで好み。
味玉は甘くトロリとしてうまい。
メンマも柔らかいのに歯ごたえが良い。
満席外待ちの状態なのにワンオペでテキパキと仕事をこなす店主さんが素晴らしい。