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9/11(月) 13:30過ぎに訪問。昨今話題のメニューが蒲田に上陸。スープは、複数の煮干しを水出ししたものに、昆布水を合わせたもの。醤油カエシとのバランスも良い。麺は、自家製の専用中細ストレート麺。デフォの煮干しそばり若干太め。麺量は茹で前150gで、ツルモチ食感。トッピングは、漬け本マグロ、とろろ、花鰹、ライム、温玉、岩のり、フライドオニオン、アーリーレッド、大葉、鴨ロース、山葵入りたたきオクラ、漬けトマト。全12種類と豪華な布陣。いわゆる「 ばくだん」の上位互換といった印象。途中でライムを絞ると味が引き締まる。〆の追い飯は冷や汁感覚でスルスルと。値段も1600円と高額だが、納得の一杯。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
昨今話題のメニューが蒲田に上陸。
スープは、複数の煮干しを水出ししたものに、
昆布水を合わせたもの。
醤油カエシとのバランスも良い。
麺は、自家製の専用中細ストレート麺。
デフォの煮干しそばり若干太め。
麺量は茹で前150gで、ツルモチ食感。
トッピングは、漬け本マグロ、とろろ、花鰹、
ライム、温玉、岩のり、フライドオニオン、
アーリーレッド、大葉、鴨ロース、
山葵入りたたきオクラ、漬けトマト。
全12種類と豪華な布陣。
いわゆる「 ばくだん」の上位互換といった印象。
途中でライムを絞ると味が引き締まる。
〆の追い飯は冷や汁感覚でスルスルと。
値段も1600円と高額だが、納得の一杯。