●2023年9月13日(水) 晴 19:09訪問 19:17着丼。

●2023年229杯目(9月15杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、 群馬県高崎市鞘町35-1（高崎駅西口）にある 『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、中央右側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、10人が来店しました。

●今回は、【濃厚魚介スペシャルつけ麺（大盛・350g）1,370円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「濃厚魚介スペシャルつけ麺」が着丼しました。

●濃厚魚介スペシャルつけ麺は、麺の上にゴマと別皿にのり、チャーシュー、メンマ、味玉、もやし、刻みネギ、キムチがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、かなり腰があり食感の良い中太麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてクリーミーで濃厚な魚介スープで非常に美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味と具を入れて食べて別の味を楽しみました。

●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●麺の大盛が無料と言われて大盛を注文しましたがやっと完食したので、次回は、並盛でも良いかなと思いました。

●支払いでSuicaが使用できたので大変便利だと思いました。

●美味しいつけ麺やラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨魚介

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★