本日11時20分ころ訪問。並びこそなかったものの、店内はほぼ満席です。マタオマだ、シャバ系だ、と流行り廃りがありますが、やすべえのつけ麺は何十年も変わりません。いつ行っても期待を裏切らない味、これって大切ではないでしょうか。お客さんが一番分かっていると思います。
私にとって、やすべえは定点観測の店です。つけ麺が美味しく食べられるか、否かは、私の健康のバロメーターになっております。
やすべえは、麺量が並(220g)中盛(330g)大盛(440g)とも同一料金。20年以上前は大盛が決まりでしたが、ここ10年ほどは中盛にしています。なんとか食べられるのですが、歳も歳ですから、そろそろ減らしてもいいのではないか、と思うようになりました。それで、今日は中盛の少な目、という注文。280g程度でしょうか。結果的に、まさに適量でした。
甘酸っぱいスープに刻み玉ねぎを山盛り３杯投入し、歯応えの良い太麺をしっかり絡めて、ズズっといただきます。この食感、やっぱり美味しいです。途中で3点盛のモヤシとメンマを入れます。辛味が少しマイルドになり、さらに食べやすい。麺が半分以下になったら酢を掛け回して味変。最後までさっぱり、美味しくいただけました。スープ割で、丼の底に残った野菜なども完食。ごちそうさま。今日の私の健康状態、異常ありません。