9月11日（月）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
トラディショナルな見た目のスープ、一口目は強めの酸味がファーストインプレッション。
その後に、カエシが強めに効きしっかり塩気が感じるのと、それらを緩和させる鶏ガラスープがじんわりと追いかけてくる。
個人的にはやや酸味が強すぎるきらいがあるが、卓上の唐辛子などカスタマイズさせることで好みの味わいに変貌できた。

麺は太麺。
ひたすら長い麺は、つけ麺でも同様。持ち上げてからスープ丼に移せないため、箸で手繰り寄せながら移していく。
太さは不揃いでいかにも手打ちという雰囲気。やや固い食感でコシの強さが印象的。
ボリュームはそれほど多くはないので、コスパ的にはやや悪いかもしれない。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ
チャーシューは短冊状に切りそろえてあり、ハードな歯ごたえのもも肉。ぱさついているまではいかないもので、しっかりした味わいもあり、麺と一緒に食すのはちょうど良い。
メンマもキリッと濃い味付けなので、口内リセットの役割を存分に果たしてくれている。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:25