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こちらのお店へ訪問しました。町中華のような雰囲気もある味のある店内が印象的なお店です。スープは鶏や乾物ベースの淡麗醤油清湯です。カエシは甘めで優しくノスタ系のスープの印象に近いです。油分やくどさは一切なく自然と喉を流れていくような飲みやすいスープです。麺は手揉みタイプの中細麺でやや硬めの茹で具合です。まばらでゴツゴツとした麺肌が印象的でスープに対してこちらの存在感が強めです。当杯の存在感を増してくれる麺の仕上がりでした。美味しい一杯でした。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
絹ごし木綿
かずたか
スプーナー®
YMK
LIE LIE LIE
スープは鶏や乾物ベースの淡麗醤油清湯です。カエシは甘めで優しくノスタ系のスープの印象に近いです。油分やくどさは一切なく自然と喉を流れていくような飲みやすいスープです。
麺は手揉みタイプの中細麺でやや硬めの茹で具合です。まばらでゴツゴツとした麺肌が印象的でスープに対してこちらの存在感が強めです。当杯の存在感を増してくれる麺の仕上がりでした。
美味しい一杯でした。ご馳走様でした！