魚介系動物系塩スープ
中細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、鶏モモチャーシュー、白ネギ、水菜、糸唐辛子、カニオイル、ブラぺ

ホントは鳥大前の新店に再訪するも、お昼時だし10人くらい並んでたら止めようと店頭に行くと
いやいや、20人並んでるですけど。。。笑
この日は晴れて気温も高い、回転考えてもこれは無理だと方向転換
次の候補、やはりこちらへ笑

13時前ごろ、店頭待ちは無し、入口入ると店内待ち1名に接続、おっとラッキー！
メニューも直ぐ渡され、なるほど最近は完全にメニュー絞って営業してるね
ここのところずっと都度な手書きのメニューだしね
らーめんはカニだし塩らーめんと塩らーめんの2種類のみ、後はトッピングとご飯物
カニだし塩らーめんをお願いして、ほどなく席にも案内
直後の後客は結構続々で、すぐに店内待ちスペースが埋まって外待ちになる感じに
あと、席は全ては埋まっておらず、人数とタイミングで案内しているよう
この日は3名体制、先月と変わらないんで前に居た何名かは辞めたのかな？

ほどなく到着、先月食べた「めっちゃカニだし塩らーめん」とはちょいと違うね
でもカニ臭いといってしまうくらいのカニの香りは同様だが笑
今回は完全に白濁の塩スープ、カニの味も濃いが鶏白湯と合わせたような旨味と甘みがある
ちょいと癖は強いがちゃんとバランスの取れた美味しい塩スープの仕上がりは流石、これも旨いな～(^^♪
多めに振りかけられたブラぺ？が味を引き締めるねw
中細ストレート麺はツルツル気味のパツっとした麺
なんとなくだがアルデンテなパスタのようで美味しいね～、食感やのど越し含め面白い！

具材はシンプルに、レアチャーは変わらず柔らかく味もいい
こちらでは珍しい鶏モモチャーシューは柔らかでほどよく塩が効いてて旨い
たっぷりの白ネギと水菜もいいね、シャキシャキと風味がこのスープによく合う
オレンジ色の香味油はカニオイルかな、カニの風味がアップして面白い

サクッと完食、スープもほぼ完飲、これも旨かったな～
また伺います～