動物系乾物系塩スープ
中細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー2（1枚サービス）、鶏モモチャーシュー、白ネギ、水菜、糸唐辛子、フライドオニオン？、柑橘の皮、味玉

先日何気にXのラーメンのTLに流れてきた、たけ田さん、大つけ麵博に出店と！
https://twitter.com/daitsukemenhaku/status/1704123218381172816
米子の麺処想さんとコラボで11/21〜26出店とのこと、メニューはズワイ蟹と鶏の濁り塩そば
おー凄い！、まさか歌舞伎町で食べられるとは笑
山陰の蟹出汁に興味のある東京近郊の方は是非行ってみてください笑笑


ということもあり食べたくなって訪問笑
13時半頃、店頭待ちなし、店内入ると店内待ちも無し、そのまま空いてる席へ案内、これはラッキー笑
メニューも準備され、前回と一緒、最近はこのメニューで営業なのね～
久しぶりの味玉塩らーめんをオーダー
店主さんといつもの女性店員さんの他に厨房に2名の若い男性がいる！
補強できたのかな？これは安心ですね、実際テンポよく回ってるね
あと、すぐに後客も1名2名2名と続々来店、ちょうど歯抜けの席順だったんで
席移動をお願いされ移動、チャーシュー1枚多く頂きました<m(__)m>

ほどなく到着、キレイなルックス！
鶏のいい香りに安定の鶏と魚介の塩スープしっかり美味しい
（黄色い皮が散らしてあり）柑橘の風味も感じつつエンミちょうどよく流石のクオリティ、旨いな～
ツルツルパツとした中細ストレート麺もいいね、麺自体も旨いが食感も口当たりもいい
豚レアチャーシューも変わらず味良く食べやすい
鶏モモチャーシューは皮が炙ってあり身は柔らか、なんだか柑橘の味もあるがエンミもしっかりで美味しい、これ凄いな
たっぷりの白ネギ、水菜もいいアクセント
前はそのままだった味玉は割ってあるね、キレイで黄身柔らかでしっかり味も染みて旨い
この日は午前中雨降って涼しかったが、一気にスープまで完食したんで、汗ダラダラ！
美味しかったな～

平日のこんな時間だと限定とかでない限り、このくらいの人の入りようなのかな？
またこんな時間あたりで伺います～