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2023年3月17日訪問この日は日比谷にあるラーメンアベニューの3軒のうち、唯一食べていなかった【博多豚骨新風】に行って、《博多豚骨（白）》をいただきました🍜店の中ではほとんど豚骨臭がしないんですが、店舗内でスープをゼロからは炊いているとのことで、スープはかなり濃厚ではあるものの、豚骨感というよりはクリーミーさが強いタイプの濃厚さで、少し醤油が強めなところが特徴的でもあり、自家製麺だという麺も歯切れがよくて美味しいし、チャーシューがたまたま端の部分のアタリ部位だったのと味も染みていたし、肉の締まり具合が良かっただけでなく、デフォルトで結構キクラゲとネギも乗っているのでトータルでも満足できるウマーイ一杯でした🤤
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ぬりかべ
Dr.KOTO
流星
この日は日比谷にあるラーメンアベニューの3軒のうち、唯一食べていなかった【博多豚骨新風】に行って、《博多豚骨（白）》をいただきました🍜
店の中ではほとんど豚骨臭がしないんですが、店舗内でスープをゼロからは炊いているとのことで、スープはかなり濃厚ではあるものの、豚骨感というよりはクリーミーさが強いタイプの濃厚さで、少し醤油が強めなところが特徴的でもあり、自家製麺だという麺も歯切れがよくて美味しいし、チャーシューがたまたま端の部分のアタリ部位だったのと味も染みていたし、肉の締まり具合が良かっただけでなく、デフォルトで結構キクラゲとネギも乗っているのでトータルでも満足できるウマーイ一杯でした🤤