平日11時30分、外待ち1名に接続。中は3名待ちで合計4名待ち。

意外とスルスルと進み10分弱でカウンター着席。食券は中待ち時点で回収済み。お好みは全て普通。
着席から10分で着丼。おぉ、結構赤いやないか。

まずはスープ。何も考えずにズズッと啜ると辛味が結構くる。むせそうになりながらどうにか耐えれた。辛味は結構ガツンと効いてますね。粗挽きの唐辛子が良い感じです。
とき卵だけあってスープは少し粘度を感じますね。感覚的には韓国料理の辛いスープから甘味を抜いた感じ。
甘さは無くシンプルな辛味と豚骨出汁を感じますね。

麺は中太麺、ムチムチの食感で他の家系に比べると加水が少し高いか。スープの粘度もあいまり絡みはかなり良いですね。

具材はほうれん草、海苔、チャーシュー、ネギと家系のオールスター。
チャーシューが結構柔らかく箸で持つと崩れるくらい。旨かった。

ノーマルなとき卵はあまり得意では無いので、ここではラーメンか赤いとき卵が定番になりそう。
ランチタイムはライスの豚めし変更が無料だったり、お代わり自由だったりと満腹コースも可能なお店ですね。
駐車場完備ですし使いやすいと思います。