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「昔ラーメン 780円」@大砲ラーメン 本店の写真R5.9.16(土)11:00 佐賀からバスで久留米へ移動し、久留米ラーメンの名店、大砲ラーメンの本店を訪問。外に記名ボードがあるので、名前を書いて外待ち10名ほどに接続。回転は早く待つこと10分ほどで入店です。カウンター席に座り、ビールと昔ラーメンをオーダーし、すぐにビールで乾杯です。ビールにはアテの漬物が付き、麺はカタメでオーダー。なお、メインメニューのラーメンと昔ラーメンでは、昔ラーメンのほうがコッテリで、ラード入りとのこと。となれば当然昔ラーメン選択ですよね。

スープは呼び戻しの豚骨スープ。最初は意外にも薄く感じ、少し物足りないかな~と思いますが、不思議と徐々に旨味と香りが増していき、食べ進めるほどに惹かれていきます。それでも思っていたよりはあっさりとした豚骨スープで、途中で卓上のおろしニンニクと「からしニンニク」を投入し、パンチUP。麺は細麺ストレートで、博多系よりはやや太めで、スープとの相性良好。

具はチャーシュー、カリカリしたもの、玉子、海苔、メンマ、ネギ。チャーシューは昔ラーメンとラーメンで部位が異なるようで、昔ラーメンはジューシーなバラ肉。カリカリしたものはおそらく背脂が揚げたものでいいアクセントになります。卵やメンマなども入り、割と具の構成は豪華。780円でこのラインナップは素晴らしいですね。最後はスープもほぼ完飲し、お会計。

初めて食べる久留米ラーメンは思っていたより食べやすい味わいで満足。いつかまたこちら方面に行くことがあれば、他の久留米ラーメンのお店を食べてみたいです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラード入りで、当然昔ラーメンに(笑)

九州も久しく行っておりません

行きタイガース♪

虎ん黄色 | 2023年9月23日 19:18

こんばんは
おおっ!やっと上がってきましたね!
自分も選ぶならこれ一択だと思います
からしニンニク投入も間違いないでしょうね
背脂唐揚げお土産で欲しくなるやつですね

キング | 2023年9月23日 19:34

Potiさん、
おおっ、何と本店に!
ラーメンの味もさることながら、ちょっと観光地気分ですね。

まなけん | 2023年9月23日 19:56

こんばんわです

豚骨ばかりでは飽きませんか?
私はちょっとちょっと…ですwww
potiさんは優しいです。
豚骨が優しい…
その他もろもろとpotiさんの好みから少し外れているのが分かってしまいます。
しかし美味しさも分かりますよ😊

黄門チャマ | 2023年9月23日 20:37

こんばんは!

佐賀の後は博多じゃなく、久留米豚骨だったんですねェ~
揚げた背脂ってのは、珍しいような気が…

昔と命名された由来は、なんなんでしょ??

こんばんはぁ~♪
久留米ラーメンは本場でいただいたことが無いので
食べてみたいです。きっとお店によって色々あるんでしょうね。
見た目は佐賀ラーメンの方が好みかな(*^-^*)

mocopapa | 2023年9月23日 21:25

こんにちは^^

私はノーマルのラーメンを食べましたけど
さすが大砲さんと思いました。
豚骨レポが続くとモードに入っちゃいますよ(^^;

としくん | 2023年9月23日 21:30

こんばんは。
久留米ラーメン、メチャ濃厚かと思ってましたが、
そうでも無いようですね。 
本場で食べてみたいものです。

kamepi- | 2023年9月23日 21:44

続いてどうも~!

お店の前は何度か通りましたが予定盛沢山で毎回スルーなんですよねw
昔、ラーメン博物館でしか食べた事ないんで、コチラもいつか食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2023年9月24日 00:03

久留米の名店ですね。
背脂揚げたカリカリが入るのは一つの特徴らしいと聞いていました。
行ってみたい!

RAMENOID | 2023年9月24日 05:37

potiさん、おはようございます。

コッテリラード入りよりサッパリ清湯を選んでしまう男の子です。
やや太めの麺が好みそうです(*^^*)
本場で食べることは無さそうですけど…

ひゃる | 2023年9月24日 07:42

こんにちわ~

本場で食べた事がないんですよねぇ…。

いつか九州の豚骨を食べ歩いてみたいですよ!

たく☆ | 2023年9月24日 10:45

こんにちは。

やはり久留米に行ったら大砲ラーメンはいただいておきたいですよね。
自分もかなり以前、どこかの支店でいただきましたがどこだか忘れてしまいました。

glucose | 2023年9月24日 17:37

こんばんは。

久留米では、沖食堂と来福軒しか経験ないです。

やっぱりネコが好き | 2023年9月24日 21:19

potiさんこんばんわ。以前、久留米は通過したのですがRDB見てて、行くならここだなと思ってました。ノスタルジックというか地域伝統も感じますね。豚骨なのにあっさりで、それでもだんだん旨みが出てくるというのは不思議ですね。

ЯAGE®︎ | 2023年9月25日 00:10

久留米の大砲は私でさえ知っています。良いなぁー

背脂を揚げたであろうカリカリが特徴なのですね。

おゆ | 2023年9月25日 00:20

potiさん、おはようございます!

今年の2024東京版ラーメンウォーカーでは背表紙にこちらのカップ麺が宣伝されています♪
カップ麵ではなく、店舗での実食一度はしてみたいものです(^^)

つちのこ | 2023年9月26日 10:02

こんばんは!
やっぱり本場の人気豚骨ラーメン屋は外待ち発生は当たり前なんですね🤔

川崎のタッツー | 2023年9月26日 19:00

佐賀から久留米まで、バスでワープ。ベテランのムーブですね。
普通は鳥栖経由でJR使ちゃうとこですが、JR久留米から市街地(このお店含め)って遠いんですよ。やけん、バスが最適解です。
厨房の奥にえらい数の寸胴が並んでるんですが、見えましたか?アレ壮観なんですよね。杯数が出る久留米ラーメンのお店に行くと、羽釜や寸胴が並んでいる姿を凝視するのが、ひとつの楽しみになってますw

Dr.KOTO | 2023年10月1日 06:00