カナキン
よっしーＲ
hirokin
山神
まぁ
コメント
おはようです。
あまり生姜は好む方じゃないのでおろし生姜を隠し味のように使ったスープならOKです。
でも固形の針生姜で清涼感が加わるならやってみようかな。
すてぞー | 2023年10月1日 06:15おはよう
こちら暫くご無沙汰してます。
針生姜の清涼感は一味違いそうですね🙂
あひる会長 | 2023年10月1日 08:10こちらおいしいですよね！お隣の製麺所さんでしたか！
所沢に数店展開していてみなそこの麺つかっているのでしょうか？
はまぐりとか魚貝が有名ですけど、自分もこういう定番がスッキリして好きです！
最近、所沢や川越のラーメン屋さんがTVによく出ています。
虚無 Becky！ | 2023年10月1日 10:00こんにちは☆
私が行った時は特売会をやっててめちゃ混んでましたよ。
お店は雰囲気もあっていいですよね。
この系統はどこのお店でいただいてもハズレがない気がします。
ノブ（卒業） | 2023年10月1日 11:38すてぞーさん
私も生姜を好むほうではありませんでしたが、
これはかなり美味しいと思いましたよ。
佐野ラーメンの生姜系も気に入りましたし。
やはり紅生姜とは違いますね。
カナキン | 2023年10月2日 05:05あひる会長さん
針生姜って、いい仕事してくれますね。
スープが活性化されたような気がします。
カナキン | 2023年10月2日 05:05Beckyさん
麺について詳しくは分かりませんが、
製麺工場に隣接した店って珍しいですよね。
こちらの系列は私もかなり好きです。
カナキン | 2023年10月2日 05:07ノブさん
特売会の日にいらしていましたか！
かなりお得な数量限定のものもあるようで、
ラーメン好きとしては一度行ってみたいなと。
カナキン | 2023年10月2日 05:09
隣接する見澤食品の生麺直売会を先日テレビで見て、
こちらに来てみたいと思っていたところだった。
大量の昆布と動物系出汁に白醤油ダレを合わせたスープ。
すっきりとした旨味が妖しくうごめくタイプで、
一筋縄ではいかない奥行きを感じさせる。
針生姜を混ぜると、一気に清涼感が加わるね。
油浮きがしっかりあるからあっさりではないが、
すっきり系の最先端の味わいと言えるのではないか。
手もみした平打ち中太麺が素晴らしい。
加水率高めで、ふるふるもちもちの食感。
隣の見澤食品の土曜日特売会、一回来てみたいな。
豚チャーシューは味が抜けていないし、
岩海苔の香りもスープとの相性がよかった。