Item: 博多ラーメン 琉
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店へ訪問しました。今年オープンの博多ラーメンを提供するお店です。

スープは臭みの一切ない豚骨スープです。さらっとした口当たりとカエシの甘さが印象的でとても飲みやすかったです。ド豚骨とはだいぶ異なる味わいでなんとも新感覚で美味しかったです。

麺はデフォルトで硬めの茹で加減です。滑らかなストレートタイプで若干の粉感を感じさせてくれます。しなやかさもありスッキリとしたスープにしっかりフィットしていました。

美味しい一杯でした。ご馳走様でした！