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2月10日（土）、夕食で訪問です。スープは豚骨。厚い油層を突き抜けたレンゲから頂いた豚骨は、濃厚濃密。豚骨臭さは皆無で、ほんのり甘く、背脂から来るオイリーさも相まって非常に惹きが強い。残念ながら、替え玉を頼むとお湯で薄まってしまった感があるので、スープが良い時は替え玉では無い方が良さそうだ。麺は細麺。きっちり細麺で、プツプツした歯応えは秀逸だし、喉越しではスープとのマリアージュを完全に享受できる。デフォの固めも良いが、替え玉で頼んだ柔らかめはやはり外せない。トッピングはチャーシュー、キクラゲ、卵黄、海苔。チャーシューはしっとり柔らかく美味。卵黄は折角のスープの邪魔になるかと思い、ほぼそのまま頂いたので効果無し。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席多数注文時刻：18:10食始時刻：18:15
かなりの高評価ですね。 実は3度訪問して、3度臨時休業にぶち当たってるんですよ。しかも、うち2度はSNSに告知なし…これは最早、ご縁がないお店と考えざるを得ないですｗ そのうち行きたいっすねえ…。
なんと！そんな不運が…告知無しは、かなり凹みますね… ラーメンの前には、ちょっとしたおつまみもいただけるので、良いお店なのですが。
バフ
さぴお
麺スタ
レンレン
Ramen of joytoy
hori
75点
75点
75点
90点
75点
スープは豚骨。
厚い油層を突き抜けたレンゲから頂いた豚骨は、濃厚濃密。豚骨臭さは皆無で、ほんのり甘く、背脂から来るオイリーさも相まって非常に惹きが強い。
残念ながら、替え玉を頼むとお湯で薄まってしまった感があるので、スープが良い時は替え玉では無い方が良さそうだ。
麺は細麺。
きっちり細麺で、プツプツした歯応えは秀逸だし、喉越しではスープとのマリアージュを完全に享受できる。
デフォの固めも良いが、替え玉で頼んだ柔らかめはやはり外せない。
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、卵黄、海苔。
チャーシューはしっとり柔らかく美味。
卵黄は折角のスープの邪魔になるかと思い、ほぼそのまま頂いたので効果無し。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
注文時刻：18:10
食始時刻：18:15