平日19時頃訪問。外待ち5人に接続。回転がはやく、10分も待たずに入店できました。

豚骨魚介ながらスープはさらっとしていて、豚骨よりも魚介の香りが濃密に感じられます。
これだけ節系を前面に出すと、同時にエグ味も出てしまう場合がありますが、そんなことは全くありません。個人的にはもっと豚骨が効いているほうが好みですが、これもアリですね。
素材を活かすためにスープの温度を低くしていることについて、いろいろと指摘するコメントがよく見られますが、確かに温いですね。私は猫舌なので無問題でした。

個人的に残念だったのは麺です。中細ストレートの麺はちょっと柔らかめで、茹で過ぎなのか麺にコシがないのか判断できませんでしたが、スープを吸って延びてしまった麺を食べているように感じました。巷で流行のブリブリの中太麺がこのスープに合うとは思いませんが、かなり残念な印象です。

具は、味玉(というより半熟のゆで卵)が1個分、香り強めのチャーシュー3枚、硬めだけど歯切れの良いメンマ、のりが入っています。具に関しても丁寧に作られている印象です。

麺がかなり残念でしたが、それ以外はとても美味しく感じました。
駅から遠いのが難点ですが、機会があれば再訪したいです。