・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：都営三田線白山駅の北、「旧白山通り」沿い「マキノビル」の１階？にある。
・店の外観：白色の看板、白みがかった青色の電光文字看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターが約２０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：潮（ＳＨＩＯ）（８５０円）
・丼着時間：待つこと１３分ほどで丼着。
・具　　　：低温調理豚叉焼（１枚、しっとり旨い。）、小ぶりな蒸し？鶏（２枚）、メンマ、カラフルあられ、刻みムラサキタマネギ、白髪ネギ。
・麺　　　：細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、トゥルトゥルプリプリシコシコした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた少し濁りのある茶色みがかった黄色。塩味。出汁のベースはトリっぽい感じでしっかり効いている。油の程よい重みと相まっていい感じ。塩味が抑えめでそれが鶏を引き立てている。
・その他　：
堪能した。