Dr.KOTOさん、おはようございます。
上野にも支店があるのですね。
家系だと無意識のうちに硬め指定してしまいます💧
好み以前に少し早めに提供されるという心理的なものもあるのかもしれませんね。

ケーン | 2023年10月3日 08:04

どもです。

割りとどこのラーメン屋に行ってもカタメコールする人はいますね。
初訪問でも。
やっぱりカタメコールしたいだけですかね（笑）

scirocco（実況中継風） | 2023年10月3日 08:22

ソリッド絶好調◎

5枚で80円の海苔ノリノリで追加、了解です♪


～虎のぼやきコーナー～

明日、まさかの読売さんに援護射撃

ベイさんの結果待ち、東投手が先発

CSで待っております

虎ん黄色 | 2023年10月3日 08:47

こんにちは。
名古屋に何故か支店があって食べた事ありますよ。
過去レポ調べたら12年前でした。

kamepi- | 2023年10月3日 09:32

こんにちは。
普通コールでもカタメなこと結構ありますよね！家系ではカタメコールを基本としているので、カタメと言ってたまにカタ過ぎるとやってしまった！となります🤣

poti | 2023年10月3日 15:31

どもです。
先日ここに行こうかと迷いましたが、
ビールが売りキレの写真を見て回避(笑)
私、海苔を増さないことは皆無です。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年10月3日 15:40

こんにちは。

昭和通りの東岸、韓国語が飛び交うエリアって私の通学ルートでした。
登下校で彼女と歩いた道のり、あの頃に戻りたい・・・。

glucose | 2023年10月3日 15:53

こんにちは。
ワタシも昔は、何でもかんでもカタメコールでした。
最近は柔らかめくらいがちょうどいいです。

あたと_13号 | 2023年10月3日 15:54

グルさんとは対照的に現在の通勤ルートです笑

海苔増しマストの強い塩味ですか。

おゆ | 2023年10月3日 17:41

こんばんは。

先日｢侍・渋谷店｣をスルーして、はやしに行きました。
上野はともかく、この店は食べてみたいです。

やっぱりネコが好き | 2023年10月3日 20:35

Dr.KOTOさんが侍、って何か少しだけ違和感感じるのは僕だけでしょうか？w
強めの塩気は侍の特徴ですもんね。
海苔がその値段設定なのは知りませんでした。
飯に巻け！って暗示かと理解し、ひさびさ侍とタイマンしてみようかなと思いましたよw

スージーのなのなQ | 2023年10月4日 00:50

5枚80円優しい❤︎
ショッパー的には気になりすぎるお店です！
BM！

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年10月4日 03:42

侍も気になる家系シリーズです。
海苔はマストでWも視野に入れますね。最近初訪の家系ではデフォルトで食べることが多くなってきました。歳のせいですかね😅
漢ラーメン室さんの海苔も確認してきましたよ🎵

硬め濃いめ | 2023年10月4日 18:18

てっきり東京にしか店がないと思ってたら、名古屋の伏見、藤が丘にも同じ名前のお店がありますね。町田家仕込みば謳いよるけん、間違いなく池尻（駒場）の侍の支店です。どうして名古屋に…。
そして今はっと気が付いたのですが、侍渋谷店、何故か移転してから急に「本店」って名乗るようになりました。池尻が本店だろうに、何でだ？ ｗ
ちょっと麺の話をしますと、小麦粉はしっかり火を通す、茹で切った方が間違いなく旨いです。甘み、香り、喉越し、腰、全てが硬めより、しっかり茹でた者の方が秀でています。腰も、です。硬めで生煮えは伸びるのが早いですが、茹で切った麺は蛋白質が変化しグルテンが形成され、そこで初めて「腰」が出来るんです。硬め族の方にも、一度騙されたと思って、茹で加減普通をお試しいただきたいですね。
スープが塩っぱいのは家系の専売特許。メニューには塩も存在していましたので、次回の訪問時はそれで決まりです。

以降余談です。このお店が位置する昭和通り東岸には、何やら色々とドラマが詰まっている模様ですが、おいらには特段ドラマも日常もございませんので、コメントは差し控えたく存じますｗ

Dr.KOTO | 2023年10月4日 18:42