鳥取松江からの初進出だそうで、今月１日にグランドオープン。
12時ちょい前に入店、前客１名、ちょっと腰砕け。
券売機で表題メニューを購入しカウンターに着席、厨房は男性３名、綺麗な店内です。
10分後着丼、その際食べ方がアナウンスされ、卓上の生卵１個サービスも。
麺の上には軽く味付けられた茹で牛バラ肉、ねぎ、ゴマ、海苔がオン。
麺は中太ストレート、やや固めな茹で加減だがツルツルモチモチで美味しい。
醤油出汁にラー油が入ったつけダレ、甘辛です。
麺と具を少し混ぜ混ぜ支してから食べ始める。ラー油はほんのりという感じで自分にはちょうど良い辛さ。半分食べたところで生卵をトキトキしてつけダレに投入、すき焼き風に頂く。
210gって、茹で後じゃないかなぁ、物凄く少なかった、これは失敗。

12時１０分頃からお客さんが続々、たちまち満席に。

割スープのアナウンスは無く、麺具食べ終わり、残ったつけダレをそのまま飲んでみたが結構旨かった。
「港屋」や「なぜ蕎麦ラー油」の麺が中華麺に替わっているだけ、ともいえるが、つけダレも美味しかったし、麺も美味しくそれなりの味でした。