kanekichin noodlesさんへ訪問です。

目的のお店が臨休(TT)ﾎﾝﾄｵｵｲﾖﾈ
設計変更でBMしていた宿題店へ
西部池袋線の東長崎駅から歩いて2分位でしょうか。

18:25 到着　
2階だと思わず1度通り過ぎてしまった。💦
入口にはミシュランガイド東京ビブグルマン掲載店の張り紙があって勝手に期待してしまう。
先客３名　平日の夜は余り混まないのかな？
オーダーは「地鶏丹波黒鶏醤油らーめん」¥1,100
デフォで¥1,000越え、なかなかのコスパ
カウンター席へ案内され、着丼待ちます。
厨房は2名体制
カウンターは10席、BOX4人席が1つ

18:38 着丼
麺顔は洒落乙です。
チャーシュー3種にネギに穂先メンマと海苔1枚
穂先メンマは良い塩加減で、もう少しスープを吸わせてから頂きます。
スープは豊潤な香りがする醤油清湯
醤油、潮のカエシを変えたらしいが初訪問なので前がわからない？
見た目の印象より塩気は強く感じず、甘い。
甘めの醤油に変えたのかな？
出汁も鶏だけじゃあ無く、貝の香りもしますね。
ズズッと啜ると鶏油が舌にまったり残っくてる。
アアッ｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*. アア
豚肩ロースのレア１枚、鶏むね1枚、鶏もも1枚、ももは厚みがありますね。
脂が乗ってて、チャーシューに好きって💞告白してしまいそう。♪(´ε｀ )好きよ♪好きよ♪好きよ♪ウッフン♪
麺は三河屋製麺所の全粒粉中太ストレート、少しやわ目のツルパツでございます。
このスープとの相性は良いですね。

18:50 完食
美味しかった。
遠征の設計変更でBMしてたお店に行けたのはラッキーでした。
次回は塩！ですね。
ご馳走さまでした。