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9/27(水) 13:30頃に訪問。約2年ぶりの夏メニュー。終了間近とのことで滑り込み。これでようやく冷製メニューを全種類制覇した。スープは、鯵煮干しメインの無化調淡麗。白醤油のカエシは控えめ、香味油は多め。麺はデフォ同様の中細ストレート麺。麺量は茹で前130gで、冷水でしっかりと絞められている。トッピングは、豚肩ロース、鶏むね、豚バラ肉、水菜、玉ねぎ、海苔、うずら。チャーシューの内訳は、前者2種が低温、後者が吊るし焼き。ややオイリーながら優しく上品な味。豚バラ肉が厚切りで食べごたえあり。お心遣いに感謝。サクッと完食。
McMilan
McMilan
TAKEトモ
ゆーぞー
約2年ぶりの夏メニュー。終了間近とのことで滑り込み。
これでようやく冷製メニューを全種類制覇した。
スープは、鯵煮干しメインの無化調淡麗。
白醤油のカエシは控えめ、香味油は多め。
麺はデフォ同様の中細ストレート麺。
麺量は茹で前130gで、冷水でしっかりと絞められている。
トッピングは、豚肩ロース、鶏むね、豚バラ肉、
水菜、玉ねぎ、海苔、うずら。
チャーシューの内訳は、前者2種が低温、後者が吊るし焼き。
ややオイリーながら優しく上品な味。
豚バラ肉が厚切りで食べごたえあり。
お心遣いに感謝。サクッと完食。