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11/30(木) 13:30頃に訪問。珍しい限定が残っていたので選択。ベースは、醤油だれ＋香味油のシンプル構成。そこにニンニクと黒胡椒を合わせてパンチを出している。全体としてはやや甘めの味わいか。麺は、某G系有名店の平打ち太縮れ麺。麺量は茹で前200gで、少し柔らかめの茹で加減。ワシワシとした食感でたれの絡み具合もよい。トッピングは、刻んだ2種チャーシュー、生卵、玉ねぎ、水菜、岩海苔、豚うで肉。厚切りで味染みの豚うで肉が美味。生卵は途中で混ぜたほうが良いと言われたので、序盤はそれ以外を混ぜて食べ進める。中盤に生卵をがっつり混ぜるとG系テイストに。いつものように店主と雑談しつつサクッと完食。
McMilan
McMilan
TAKEトモ
ゆーぞー
珍しい限定が残っていたので選択。
ベースは、醤油だれ＋香味油のシンプル構成。
そこにニンニクと黒胡椒を合わせてパンチを出している。
全体としてはやや甘めの味わいか。
麺は、某G系有名店の平打ち太縮れ麺。
麺量は茹で前200gで、少し柔らかめの茹で加減。
ワシワシとした食感でたれの絡み具合もよい。
トッピングは、刻んだ2種チャーシュー、生卵、
玉ねぎ、水菜、岩海苔、豚うで肉。
厚切りで味染みの豚うで肉が美味。
生卵は途中で混ぜたほうが良いと言われたので、
序盤はそれ以外を混ぜて食べ進める。
中盤に生卵をがっつり混ぜるとG系テイストに。
いつものように店主と雑談しつつサクッと完食。