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1996年4月創業。温かい雰囲気で足繁く通う客を迎える大行列店。皆に愛される以上にビブグルマン常連の実力伴う都内代表する名店。絶品の特製中華そばをいただき奥さんと粟国の塩つけそばもシェアを。目の前のご主人からスープ温め直しも遠慮なく言ってくださいと一言。沖縄県産の粟国島釜炊き海塩と自慢の淡麗出汁合わせた渾身塩つけ。つけは小麦胚芽入りの瑞々しい中太麺と別皿提供の鮮やか具材盛り。香ばし胡麻と大量シャク玉ねぎ搭載の比内地鶏旨味詰まった塩つけ。粟國塩ダレの独特キレ甘味に香ばし香味油纏う濃口ショッパー設え。喉越し良く瑞々しいエッジ効かせた自家製ストレート麺がまた秀逸。啜るたび出汁旨味に小麦薫り溢れる胚芽ザラつき推しツルムチ食感。粟国の塩から黒七味塗して濃口お塩から後半更なるピリ辛刺激マシ。丼底から大量顔出すミシ旨刻み焼豚と共にツルパツ麺啜る至福時間。高野夫妻の高速作業と丁寧接客で気持ちホッコリ退店しました。ごちそうさまでした。
BUBU
ぴろリポ
40Clockers
タミヤモトオ
皆に愛される以上にビブグルマン常連の実力伴う都内代表する名店。
絶品の特製中華そばをいただき奥さんと粟国の塩つけそばもシェアを。
目の前のご主人からスープ温め直しも遠慮なく言ってくださいと一言。
沖縄県産の粟国島釜炊き海塩と自慢の淡麗出汁合わせた渾身塩つけ。
つけは小麦胚芽入りの瑞々しい中太麺と別皿提供の鮮やか具材盛り。
香ばし胡麻と大量シャク玉ねぎ搭載の比内地鶏旨味詰まった塩つけ。
粟國塩ダレの独特キレ甘味に香ばし香味油纏う濃口ショッパー設え。
喉越し良く瑞々しいエッジ効かせた自家製ストレート麺がまた秀逸。
啜るたび出汁旨味に小麦薫り溢れる胚芽ザラつき推しツルムチ食感。
粟国の塩から黒七味塗して濃口お塩から後半更なるピリ辛刺激マシ。
丼底から大量顔出すミシ旨刻み焼豚と共にツルパツ麺啜る至福時間。
高野夫妻の高速作業と丁寧接客で気持ちホッコリ退店しました。
ごちそうさまでした。