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2023年6月24日訪問この日はラーメンつながりメンバーの飲み会にて、ラーメンが本気で旨いのに居酒屋としても人気である、金町にある【金町製麺】にて楽しく飲んだ後半のメニューとしてシェアする形で、いくつかの種類の麺メニューの中の2つ目として≪蟹だし塩かけそば≫をいただきました🍜まずはビジュアルが「かけそば感」が強めのシルエットのインパクトに加えて、1杯目の極太縮れ麺とは打って変わって正反対なタイプのストレートの細麺に驚きつつ、澄んだスープはアッサリ系と思いきやガツンと蟹の旨味が攻めてきて、そこに入るプツリと切れるタイプの細麺がマッチしていて、そんな旨味の凝縮された一杯ながらも決してクドくはなく、むしろ爽快感のあるサッパリしたウマーイな一杯でした😇
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poti
この日はラーメンつながりメンバーの飲み会にて、ラーメンが本気で旨いのに居酒屋としても人気である、金町にある【金町製麺】にて楽しく飲んだ後半のメニューとしてシェアする形で、いくつかの種類の麺メニューの中の2つ目として≪蟹だし塩かけそば≫をいただきました🍜
まずはビジュアルが「かけそば感」が強めのシルエットのインパクトに加えて、1杯目の極太縮れ麺とは打って変わって正反対なタイプのストレートの細麺に驚きつつ、澄んだスープはアッサリ系と思いきやガツンと蟹の旨味が攻めてきて、そこに入るプツリと切れるタイプの細麺がマッチしていて、そんな旨味の凝縮された一杯ながらも決してクドくはなく、むしろ爽快感のあるサッパリしたウマーイな一杯でした😇