開店間もない頃に一度うかがったことがあるこのお店、
ずいぶん久しぶりに再訪問することができました。
広い駐車場、キャッチーな外観でファミレスっぽいですね。

塩ラーメン、味噌ラーメン、坦々麺などが
前面に出されているメニューですが、とんこつ醤油ラーメンをオーダー。

麺はプリプリ感のある細麺。
スープはとんこつ醤油と言いつつもかすかに魚介の風味。
煮干しかと思われます。
豚骨醤油のお味はコッテリというよりはマッタリ。
否定的なマッタリではなく肯定的なマッタリ感。
醤油、とんこつ、魚介のバランスが好印象です。

チャーシューは燻製かなと思わせる風味があります。
柔らかい食感はトロちゃーしゅうというだけのことはあります。
軽く風味はしますが、さほど炭焼き感はないですね。
それでも美味しいチャーシューでした。

麺、スープ、チャーシューともに柔らかなアレンジで、
味の組み立てに一本筋が通っていて好印象でした。
他のメニュー、特に醤油ラーメンも試してみたいなぁと思いました。

ただ、ひとつ難を言うのであれば
チャーシューメンなので、
チャーシューのボリュームがもう少し欲しかったかな。