2023.10.1 13:40ごろ
No.92 湯菜坊
【限定】濃厚タンメン ￥850
チャーハン ￥500
からあげ5個 ￥380


今日の気分は〜
よしかわさんの系列店。タンメンのお店！！！


というわけで、湯菜坊 さんに伺いました
湯菜坊(たんさいぼう)と読みます
知らなきゃ絶対読めないですよね笑

本当はよしかわさんに行くつもりでしたが日曜定休
それならばとよしかわ系列のこちらのお店へ。

初訪問のお店ですが相方が美味しいと言ってたので、いきなり限定メニューを食べることに
2人だからとチャーハンとからあげも追加！

食券を渡す際に野菜の量を聞かれました
タンメン系メニューは 小、中、大 から選べるみたい
もちろん 大 にしました。無料トッピングの小口ねぎとしょうがもお願いしました

6.7分で着丼です
野菜の量も結構多めで見た目の満足感もすごい！
いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚
濃厚と言うだけあってタンメンにしてはクリーミーで色は半透明くらいのスープ
豚の旨みも強めに感じますが、一般的な濃厚ほどでは無いので安心してください
つい最近タンメン専門店を辞めてしまったつくばの 飯村製作所 さんに近しいものがあります
とっても美味しいです

続いて麺
平打ち中太麺ストレートタイプ、加水はちょい高め
もちもちで平打ちならではの食感も良く感じます
麺量も食感も食べ応えあっていいですね〜

具材は
豚肉入り野菜炒め、ナルト、ねぎ、しょうが
野菜炒めはシャキシャキと歯ごたえ良い。軽く油通しされてそうなきもしましたがどうでしょうか。
もやし、キャベツ、人参、ニラ、キクラゲ、豚肉。いい塩梅の味付けでスープにも合ってて美味しい
ネギとしょうがは絶対に必要だーー。アクセントとしてもいいし香りが食欲を加速させるー

チャーハンは中華鍋で炒められた本格派！
ネギと炒り卵、醤油塩コショウなどの一般的な味つけだがこれが美味い
中華鍋で作ると何故こんなにも料理がうまくなるのか

唐揚げはむね肉を使った塩唐揚げ
むね肉なのにしっとり柔らかい
そしてマヨネーズ付き(重要)
味付けは塩からあげなのでとても優しくて美味しい
これでこの値段は1人でも5個食べちゃうな

2人でも結構満腹になって完飲完食です
チャーハンもラーメンどんぶりに入ってくるのでなかなかの量
1人でこの3点は多分食べきれませんね笑

いきなりの限定メニューでしたが
濃厚タンメン、スープから麺、野菜まで全て好みでした
次は普通のタンメン食べよう

ごちそうさまでした！！！


チャーハン、塩からあげ、野菜炒め、食券機など
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