●2023年10月1日(日) 晴 11:23訪問 11:31着丼。

●2023年251杯目(10月1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市金井淵町123-7にある『上州地鶏鶏yasu』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にカウンター席、右側にテーブル席、正面奥に座敷があり左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客5人いて、その後、10人が来店しました。

●店員は、男性が2人で切り盛りをしていました。

●今回は、【鶏だし塩ラーメンセット（並盛・180g）1,400円】をスマホでQRコードを読み込んだメニューから注文をして店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「鶏だし塩ラーメンセット」が着丼しました。

●鶏だし塩ラーメンは、麺の上に味玉、チャーシュー、糸唐辛子、ほうれん草、白髪ネギが盛り付けてありました。

●先ずは、鶏だし塩ラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺と明太子丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い全粒粉を使用した細ストレート麺で美味しかったです。

●店員に麺の量を確認したところ、180gありました。

●スープは、鶏の出汁がきいた薄味の塩スープで美味しかったです。

●明太子丼は、ご飯の上に明太子、辛子高菜、刻みのりが鮮やかに盛り付けてあり美味しかったです。

●明太子丼のご飯に鶏だし塩ラーメンのスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●支払いでSuicaが使用できたので大変便利だと思いました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：細ストレート麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★