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72点
ワンタン麺[ラーメン/醤油]
大勝軒 東川口（埼玉県川口市）ratomen

「ワンタン麺」@大勝軒 東川口の写真大勝軒東川口（ワンタン麺）
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永福町大勝軒＠永福町系で麺メニューは中華麺の他トッピング類のみ
ワンタン麺を注文

スープは煮干ベースの醤油清湯
ラードの量は控えめで熱々という感じでもなく煮干の風味も弱く感じる

麺は草村製麺の細縮れで他の永福町系に比べても麺は固めの部類

チャーシューは小さな豚バラロールでメンマとともに濃いめの味付け
ワンタンはてるてる坊主型のものが10個ほど入り胡麻油香る餡にツルッとシルキーな皮

銀の受け皿に大きめなレンゲとらしさを感じるが全体的におとなしめ

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