日曜の夕方、反町の中島家さんに行ってみました。
6時前でしたが、先客・後客とも数名。激戦区の反町に移転してからはや四年ほど、しっかりこの地に定着した感のある同店ですが、この日は比較的すいておりました。
名物のキャベツラーメンをチャーシュー増しで注文。好みは油多めで。店員さんのほうからは聞いてもらえないので、食券を渡す際にコチラから忘れずに伝えておきます。

注文から５分ほどで配膳です。
家系としては比較的ライトな豚骨スープですが、鶏油がすごくよく効いております。もともと多めに入っている仕様かと思いますが、多めの要求にお答えいただき、たっぷり目に入れていただいております。醤油ダレは甘味が強くそこそこ濃いめの味付けではありますが、醤油の尖りはなく飲みやすいですね。
長多屋製麺という製麺所の麺は、湯で加減普通ということもあってか、家系としてはソフトでモッチリとした感じ。ゴワゴワ感なくこちらも食べやすい感じ。チャーシューは煮豚タイプですが集めな切り口で量もどっさり。こちらが元祖ともいうべきキャベツもドッサリです。

久しぶりに食べましたが、鶏油不足のこの時代に鶏油コッテリがありがたかったですね。そのぶんちょっと重めにも感じられました。ただ、全体的には食べやすい感じの仕上がりです。