2023年10月5日（木）13:00頃に訪問（2023外食麺87食目／同店3回目）。

半年ぶりの訪問です。別店舗や系列店に何度もお邪魔しているのですが、本店って何か特別な気がしていいなー、と思います。
一度天気が悪い日にお邪魔した際にとても美味しかったことがあり、以来、天気が悪いと玉 本店がチラつきます。笑

先に食券を買い、店外で店員さんに食券をお渡しし、外待ち10名に接続。当方の後ろも並びがちょくちょく。お昼のピーク時が過ぎたのにしっかり行列です。

13:15頃に入店。ちょうど入れ替わりの時間だったのかスムーズな入店に感謝。
つけ麺の着丼前、かつお節卵飯がご登場。かつお節をかきわけ、卵を割って、スペースへin。
すかさず醤油をかけて、ふわふわかつお節が飛んでいくのを防御。

13:20頃に着丼。
美しい平打ちの太麺は、小麦と卵感があり、少し塩味が効いています。平打ちのなかに凹凸があって、つけだれがよく絡む仕様。

つけだれは、玉のキャッチコピー『濃厚魚介醤油の真髄、最高峰の濃厚ここに極まる』のお味で、豚や鶏、魚介の旨みand甘みのバランスがとれた濃厚さ。
辛みはラー油のピリ辛に卓上の一味で辛み増し。山椒挽肉と玉ねぎで少し味変しながら、麺を完食。

節系のスープ割も美味でかつおぶし×TKGで〆。

ご馳走様でした！
またお邪魔します！