※本メニューの提供は既に終了しています

久しぶりに仕事で池袋へ。
ドコでお昼を食べようかアレコレ思案していたんですが、同行者が行きたいお店があるらしい。
後について行くと、辿り着いたのは此方。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271364499

おぉ、かなり久しぶりかも。
RDBをチェックすると、なんと7年ぶり。
昼時だったので、店内満席で中待ち4人という状況。
券売機で9月限定メニューの食券を購入。
中に入り待っていると、10分ほどで席が空きました。
着席後は、同行者と話をしていると、5分ほどで配膳となりました。

ナスがたっぷり。
1杯に約3本分のナスが入っているそうです。
シメジも結構入っていて嬉しい。
あえ麺なので、スープは麺の下に隠れています。
早速、麺とスープを混ぜてみます。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271364497

麺はぷりっとした食感で程よい歯応え、スープの乗りも良い。
スープは鶏白湯、濃厚な旨みですがスッキリとした口当たりでクドさはない。
粉チーズが入っているので、麺にも絡んで旨いです。
そして、ふわふわのナスとシコシコとしたシメジの食感もイイ。
卓上の胡椒や一味を振ると、コレマタ旨し。
麺を食べ終えると、丼には鶏白湯のスープとナス・シメジが残ってます。
コレはやらざるを得ない。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271364498

麦飯を追加発注し丼へ投入。
鶏白湯とチーズの旨みが合わさって、チーズリゾット風に。
ココに追い胡椒・追い一味すると、更に旨い。
お腹いっぱいになってゴチソウサマ。

ふわふわのナスが印象的な、美味しいあえ麺でした。
鶏白湯の旨みが濃厚にもかかわらず、後味はスッキリで食べやすく重さもない。
とてもクオリティの高い一杯でした。
やはり池袋の人気店、サスガですね。