2023.10.08（土）晴れ　初訪問　11:45入店　先客？ 後客2　11:51提供

タンメンを求めて訪問。
階段を上がって2階にある店舗へ入店します。
（ラムしゃぶしゃぶが有名なお店ですが、タンメンなどの麺類があるとの事で訪問してみました。）
入口付近の仕切りのある4人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「野菜タンメン」を確認。
テーブルにある呼び出しベルで店員さんを呼んで注文します。
お冷やが来ないと思ったら、後客の常連さんがドリンクバーへ飲み物を注ぎに行ってました。
自分も習って注ぎに行き、烏龍茶を注いで席に戻ります。
苦味と渋みがなかなか良い感じの烏龍茶でした。（ドリンクバーは2杯無料or飲み放題？？？）
待つ事、約6分程でお盆に乗って提供されました。

麺は縮れ中太麺。噛むと柔めな仕上がり。
具材は豚肉、白菜、モヤシ、人参、小松菜、椎茸、キクラゲで構成。
肉、野菜、キノコ類とも良い感じの盛り具合でした。
しかし、白菜にエグミと苦味が・・・新鮮な感じでしたが・・・
（調べてみると土壌に窒素が多いと過剰供給の為に苦味やエグミが出る事があり、夏場の白菜によくあるみたいですね～）
スープは白色！！透明度は無し！！
味付けは塩で円やかな味わいです。
旨味は化調が強めで、旨味に深みはなく一辺倒な味わいですね～
杏仁豆腐は甘くて美味しいが温い温度が残念。
接客は至って普通。
店内の清潔感もほどほどな感じでした。
メニュー表に記載されていた「モンゴル坦々麺(辛口)」の作りが気になる・・・
ご馳走様でした！！