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東岩槻内で移転したので再度訪問しました。以前は醤油をいただいたので今度は塩です。スープは動物ベースのしっかりと厚みのある塩清湯です。エッジの効いたカエシと生姜がしっかり香っていて旨味の中にシャープさと清涼感があり多層な味わいが印象的で美味しかったです。麺はややウェーブした手揉みタイプで抜群の喉越しが印象的です。やや跳ね返すほどの食感もありしっかりと存在感がありました。大ぶりの焼豚も美味しかったです。醤油にも劣らないクオリティで美味しかったです。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
ぴろリポ
よっしーＲ
トシ
指定暴食団
以前は醤油をいただいたので今度は塩です。
スープは動物ベースのしっかりと厚みのある塩清湯です。エッジの効いたカエシと生姜がしっかり香っていて旨味の中にシャープさと清涼感があり多層な味わいが印象的で美味しかったです。
麺はややウェーブした手揉みタイプで抜群の喉越しが印象的です。やや跳ね返すほどの食感もありしっかりと存在感がありました。大ぶりの焼豚も美味しかったです。
醤油にも劣らないクオリティで美味しかったです。
ご馳走様でした！