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「からみそらーめん」@和風とんこつら〜めん ふくろう 本店の写真みそラーメンを食べようと超久しぶりにふくろうさんに訪問です。地域密着型のなんか懐かしさを感じる店内です。
からみそらーめんを注文です。

バターを溶かしたような香りの脂のコクを感じるスープです。程良いピリ辛で、味噌感とダシの旨みは弱いですが、すっきりとした軽い感じのスープで食べやすく、旨いです。

チャーシューは薄切りのものが1枚で肉の旨みがあり美味しいです。ただ、1枚ならもう少し、厚みがほしいところですね。
中華鍋で炒められたモヤシは食感が良いですが、スープが薄めだけに下味があっても良いかなと思いました。
麺は中太の縮れ麺で、程良い歯応えのある固さで且つ、モチ感もあり旨いですね。

穴付きレンゲでニラ、挽肉、コーンを残すことなく、完食です。美味しかったです。

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