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みそラーメンを食べようと超久しぶりにふくろうさんに訪問です。地域密着型のなんか懐かしさを感じる店内です。からみそらーめんを注文です。バターを溶かしたような香りの脂のコクを感じるスープです。程良いピリ辛で、味噌感とダシの旨みは弱いですが、すっきりとした軽い感じのスープで食べやすく、旨いです。チャーシューは薄切りのものが1枚で肉の旨みがあり美味しいです。ただ、1枚ならもう少し、厚みがほしいところですね。中華鍋で炒められたモヤシは食感が良いですが、スープが薄めだけに下味があっても良いかなと思いました。麺は中太の縮れ麺で、程良い歯応えのある固さで且つ、モチ感もあり旨いですね。穴付きレンゲでニラ、挽肉、コーンを残すことなく、完食です。美味しかったです。
からみそらーめんを注文です。
バターを溶かしたような香りの脂のコクを感じるスープです。程良いピリ辛で、味噌感とダシの旨みは弱いですが、すっきりとした軽い感じのスープで食べやすく、旨いです。
チャーシューは薄切りのものが1枚で肉の旨みがあり美味しいです。ただ、1枚ならもう少し、厚みがほしいところですね。
中華鍋で炒められたモヤシは食感が良いですが、スープが薄めだけに下味があっても良いかなと思いました。
麺は中太の縮れ麺で、程良い歯応えのある固さで且つ、モチ感もあり旨いですね。
穴付きレンゲでニラ、挽肉、コーンを残すことなく、完食です。美味しかったです。