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92点
鶏油釜玉[汁なし/醤油]
麺や 麟子鳳雛（東京都杉並区）なると

「鶏油釜玉」@麺や 麟子鳳雛の写真和え玉シリーズの鶏油釜玉350円です。この和え玉は、細麺ではなく平打ち麺となってます。モチモチの麺に、少し甘めなタレと鶏油と黄身が相まって濃厚さがありつつ、ブラックペッパーとネギが味を引き締めてる感じで、煮干しの和え玉とはまた全然違った美味しさです。個人的には青唐中華そばを細麺で食した後に、残りスープを少しかけて食べるとベストかなと思います。

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