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10/11訪問🍥お久しぶりのこちらへ。平日でしたが安定の並びで15人以上の待ちが発生中。ヒバジ相変わらずの人気ですね〜前回訪問から3年も経っててちょっとびっくり。コールはニンニクとアブラで。着丼まで約1時間くらいな体感。初の味つけタマゴは黄身がしっかりしてるタイプ。豚は相変わらずの味染みホロ豚で口の中で溶けていきました👄平打ちストレート麺を他からほじくり出しますが、密度がすごくて中々出てきません笑底の底から出した麺は、カエシの吸って美味いこと🤤キャベツ多めの野菜を沈めて豚感MAXのスープと合わせてかき込みます。本日のスープは過去1の乳化具合で、もはや乳化した沼の様でした🐽このスープならアブラそのままでカエシをプラスしてもよかったか。中々見つけられなかったニンニクは隣の女の子の丼に多めに渡った模様😂なんて思いながら一味でスパートして完食！やっぱり美味しかったヒバジ。そりゃ並ぶなと再確認。並ぶの覚悟でまた来るしかないか〜🍜ごちそうさまでした🙏
たいはくさん
とある大学生のラーメン日記
FUMI
DMAX
satoru
お久しぶりのこちらへ。
平日でしたが安定の並びで15人以上の待ちが発生中。ヒバジ相変わらずの人気ですね〜
前回訪問から3年も経っててちょっとびっくり。
コールはニンニクとアブラで。
着丼まで約1時間くらいな体感。
初の味つけタマゴは黄身がしっかりしてるタイプ。
豚は相変わらずの味染みホロ豚で口の中で溶けていきました👄
平打ちストレート麺を他からほじくり出しますが、密度がすごくて中々出てきません笑
底の底から出した麺は、カエシの吸って美味いこと🤤
キャベツ多めの野菜を沈めて豚感MAXのスープと合わせてかき込みます。
本日のスープは過去1の乳化具合で、もはや乳化した沼の様でした🐽
このスープならアブラそのままでカエシをプラスしてもよかったか。
中々見つけられなかったニンニクは隣の女の子の丼に多めに渡った模様😂
なんて思いながら一味でスパートして完食！
やっぱり美味しかったヒバジ。
そりゃ並ぶなと再確認。
並ぶの覚悟でまた来るしかないか〜🍜
ごちそうさまでした🙏