ばりこて白をいただく。具材は刻みネギ、バラチャーシュー、ナルト、メンマでびっしりと背脂がスープの上に浮く。スープからいただく、口当たりはまろやかで背脂の割には切れもあり、味わいは豚骨の癖もなく旨味だけがしっかりと感じられ、そこに丁度良い醤油ベースの香ばしい味わいと風味がプラスされて、さらに背脂のコクと甘味が合わさり旨く、塩加減も丁度良い。チャーシューはバラ肉で縁は茶色に色づきしっかりとした醤油ベースの味が染み混んでいる、表面が軽く炙られており香ばしさも感じる、食感は適度な感じで噛み締めると肉の味わいにフチの染み込んだ味が合わさり濃いめの旨味が広がる。麺は太麺で長方形の断面の麺でツルツルとした表面でのど越しが良く、噛むとシコッとした食感が心地よい、ふわりと小麦の風味広がり、スープも合うそこに丁度良く刻みネギが風味をプラスして旨味が増す。メンマは太目でコリコリの食感、薄目の醤油ベースの味付けで口直しになる。ナルトは星のマーク入りで練り物の味わいが感じられて口直しとこれもなる。美味しくいただきまた。