こちら拉麺 大公 南太田本店と拉麺大公 上大岡に続く３号店。
不規則だった営業パターンが
わりと安定してきたようで…
通るとやってる事が多くなりました。
そろそろまたお邪魔しようかとSNSを確認！
元TwitterのＸの情報では
中華蕎麦がブラッシュアップ？
「新味」が楽しめるとの事で♪
お昼休みにチャリっとお邪魔しました。
(^з^)-☆

遅めなお昼
今日は亭主さんのオペですね♪
先客４
後客０

味玉中華蕎麦(1000)
カレー和え玉(250)
ポチポチっと購入し
味玉中華蕎麦は「新味」でお願いしました。

店内ミュージックはあれ？ゆずではない。
( -_・)?
フライングキッズ？コンプレックス？1990年代のＪポップロックを懐かしいな～と耳を傾けていると♪

「お待たせしました新味味玉です」
「和え玉はお好きなタイミングで声かけて下さい。」と着丼！

スープから…ZUZU♪
ん？ZUZUZU♪
煮干し感は優しくなり以前より節系な？魚介醤油ですね♪カツオ節、サバ節、昆布や椎茸などの
和を感じる魚介清湯♪かえしも芳醇で
これもまた美味しいです！
(>_<)v
麺は自家製の中細ストレート
加水若干少なめなボソパツとしたすすり心地が美味しいですね！
(>.<)v
メンマは毎回違くない？パリコリっとしたアクセント♪
低温調理のチャーシューは仕上がり良好で旨いです♪
(*^^*)
味玉はラーメンセンス高く絶妙な半熟加減味も染みてて美味しいですね♪
(^∧^)v
麺を半分位食べたタイミングで
和え玉をお願いしてジャストなタイミングでした。
(゜∇^d)!!♪

カレーの和え玉は
ポソパツな中細麺で量も良心的♪
麺を箸で持上げ覗いてみると
カレー味のタレが見え香りも良い、
具材はゴロゴロとした低温チャーシューとザク切り玉葱に煮干し粉！
よ～く天誅返ししタレをからめて
ズバズバすすると！
これは美味しい～♪
(>.<)v
辛さは控えめな子供でも食べれそうな
中辛と甘口の中間位なカレー味で
ゴロゴロと大きめなチャーシューはジューシーだし中華蕎麦のチャーよりかなり美味しい！！
これは当たりｗｗｗ♪
(>_<)v
サクッと完食　残しておいたスープも
ほぼほぼ完飲
流石拉麺 大公 南太田本店でTRY入賞連発していた
ラーメンセンスは流石に思いました！
ご馳走様でした。
m(_ _)m