硬め濃いめ
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コメント
硬め濃いめそん、おはようございます。
もう4回目なのですね。
そろそろ納豆ざるの出番でしょうかね!?
ケーン | 2023年10月16日 06:42ケーンさん、おはようございます。
納豆ざるも旨いらしいのは聞いているのですが、普段の食事でもわりと食べる機会あるので、ラーメン屋まで来てなかなか納豆食べようとは…💦
硬め濃いめ | 2023年10月16日 07:32硬め濃いめさん、おはようございます。
つけ麺はシンプルな程何故か懐かしく感じてしまいます。
でもハズレ無しに美味しいんですよね。
たま〜に麺が頂けないお店がありますがw
オーガス | 2023年10月16日 07:42オーガスさん、おはようございます。新橋で長年愛され続けているだけあって、飾らない旨さと魅力がありますね。このスープにはこの麺、めちゃくちゃハマりますよ
硬め濃いめ | 2023年10月19日 07:31肉をたっぷり食いたい時は、ハーフではなくフルサイズが宜しいかと思いますが…そんな機会、少なくともおいらには一切訪れる事はないでしょう。食べ切れないｗ
酸味と辛みがほんのり。満来系って、飽きないですよね。
Dr.KOTO | 2023年10月19日 18:54Dr.KOTOさん、ホント､不思議ですよね。飛び抜けて旨いわけでもないのに時々無性に食べたくなる。チャーシューフルサイズにする時はいつか来るのでしょうか？ハーフがまた食べたくなるちょうど良い量なのかもしれませんよ
硬め濃いめ | 2023年10月20日 01:30
23:42入店、先客９名。
入口券売機で表題の食券買ってカウンターに着席｡
７分程で着丼。おぉ、いつ見ても食欲そそるビジュアルですな。先ずは麺のみ啜る。
表面ツルツルでうねりのある平打ち中太麺は、流水で締められ程好い弾力のある歯応え。
つけ汁にはこれでもかと大小さまざまな切り方のチャーシューと言う名の茹で豚が敷き詰められている。これでハーフだとするとフルサイズのチャーシューザルらーめんはどないなっとんねん‼️って話です。大きな塊を乱切りにした豚は味染み程好くスープとの相性も絶妙でしっとりジュワーな味わい。
チャーシューの茹で汁にしょう油ダレを合わせたようなシンプルな構成ながら、どこか懐かしくホッとする味わい。増したネギを投入すれば食感と清涼感が一段と上がる。
麺をドボンとくぐらせて豪快に啜るのがここでは正解だろう。ほんのり酸味と辛味を感じるのも絶妙なバランス。
チャーシューと交互にガツガツ食べ進めていきあっという間に固形物完食｡ここではスープ割なんぞ野暮なことはしない方が良い。
今日もごちそうさまでした。