いったんも麺、面白いだけじゃなく、きちんと麺として成立してるんですね。
すべていったんも麺というのは厳しいにしても、試す価値はありそう。
思い切った煮干の使い方のようで、この辺は煮干シストにも評価が分かれそう。
煮干のエグ味まで味わうのも煮干の醍醐味なのか、
煮干の美味いところだけを抽出する技術こそ煮干ラーメンの見せ場であるのか、
これは私の中でも解決できていない難しい問題だと思います
（最近は後者に寄ってきてますが）。

あ、しかし、チャリンコじゃなくて歩きで行ったんですね、さすがに。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年5月31日 10:57

＞愚亭猫さんへ
おぉっ～！素早いレス、サンクスです。
全ていったんも麺はあくまで面白いだけであって、さすがに…ですがｗ
いったんも麺自体は試してもらいたいですね。
なかなか面白い食感です。
スープは前者寄りですね。
個人的には後者のタイプの方が良いのですが、前者は前者でありだと思いますし。
確かに難しいところですね。

あっ、もしかしてゴールデン街だから歩きと思っちゃいました？
そんなわけ無いじゃないですか！もちろん自転車ですｗ

corey（活動終了） | 2009年5月31日 11:50

こんばんは！。

こちらは、とても気になります。今次女にcoreyさんのレビュを報告して
「行こうか！」と聞いたら「OK！！」と元気な返事が。

幅広麺といえば、すずらんですが、埼玉県民は毛呂山にあるうどんの名店
「おたかうどん」のペラペラうどんでずいぶん前からおなじみです（てか個人的にですね）。
こちらは、麺への練りこみも尋常でなくコンブ、ワサビ、ユズ、ウメ、シイタケ、ヨモギ・・
これらが規格外製品一袋160円で買えるのですよ～。

　麺の刺身とは、麺自体の旨さに自信を持っていることの証。
これは是非伺わねば。
　煮干しガツンは望むところです。

もなもな | 2009年5月31日 18:42

＞もなもなさんへ
うーん、ゴールデン街に次女さんとですか…。
行くなら是非とも昼営業で行くべきですね。
教育上宜しくないかとｗ。

こちらは兎にも角にも麺ですね。
それも「いったんも麺」！
こいつはホント面白いので、是非お試しを！

＞りうさんへ
凪＝豚骨というイメージですけど、ここは全然違いますよね。
むしろ別物と考えた方がいいですね。

麺はしっかりとした太麺で、確かに少数派ですね。
「いったんも麺」は食感が非常に面白いですし。
さすがに全部はやりすぎですがｗ

corey（活動終了） | 2009年6月2日 11:10

こんばんはー。「麺香房 天照」へのコメントありがとうございました。

あのお店は他にも面白そうなメニューがいっぱいあって
目移りしましたよ。
もっと高評価でも良さげだと思うんですが・・・。
次回はもちろん「麺処 糀や」の方も行ってみたいですね。

一軒目の方はノーコメントでｗ。

かのう(レビュー終了) | 2009年6月2日 22:25

＞tokoさんへ
いえいえ、こちらこそtokoさんに比べたらまだまだです…
でもまぁ、概ね同じような感想で何よりです。
煮干全開、醤油は控えめ。
まさに煮干を味わうためのラーメンってところですかね？

ゴールデン街には飛行機２回ぐらい乗り換えてですかねｗｗ

corey（活動終了） | 2009年7月24日 11:02