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「チャーシューワンタンメン1100円」@中華そば 鈴乃家 土浦店の写真本日オープン新店初レポにつき先上げです。

10月16日(月)。
終日土浦勤務のランチタイム。
職場から歩いて移動して12時40分、本日オープンのこちらを訪問してみました。
メニューを眺めて一番人気と書かれたチャーシューワンタンメン1100円を口頭注文。
店内はカウンターのみ6席の作りで入店時店内客2名。
前店のまぜそば専門店 イトちゃんさんととほぼ同じ作りですね。
店内には醤油の心地よい香りが漂います。
男性2名でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

スープは鶏>豚の動物に乾物、魚介、香味野菜を合わせた醤油清湯。
他の系列店と比べると醤油の色合いも薄く、塩分濃度も低め。
粘度も低く、さらりと飲めるスープです。
このあたりは近くにある飲み屋街から流れてくる酔客の飲み〆も意識しているのかもしれません。

麺は加水率中の微ウェープ細麺。
茹で上がりは柔め。
かなりお足の早い麺なので終盤はスープを吸って結構デロデロになってきます。
麺量は元々は150g程度なのでしょう。
水戸の松月製麺所の麺箱が。

具材は板海苔、かいわれ、なると、刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシュー、ワンタン。
多めの刻み玉ねぎは細かくショリショリに刻まれています。
ワンタン自家性で、餡は少ないのですが、生姜はしっかり。
皮はデロデロで、箸でつかもうとすると餡が破れて出てきてしまいます。
手作り感は充分感じられます。
小ぶりのメンマは平状で柔らかめ。

こちらは水戸市内の本店の他、水戸駅北口店、先日オープンしたばかりの友部店に引き続き4店めの店舗展開。
クラシカルな醤油ラーメンなので需要はあるのでしょう。
ごちそうさまでした。

本日2件目のレポ上げなので、よろしければ今朝上げたレビューもご笑覧ください。
https://ramendb.supleks.jp/review/1664109.html

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
速攻のレポ、初レポおめでとうございます
チャーシュワンタンとは豪華ですね
飲みの〆にもあうやつですね

キング | 2023年10月16日 13:54

初レポ乙です。
カルテのふりしてレポ書いてますね(笑)
ワンタンの破れってしょうがないけど
嫌ですよね。
たまにくっ付いちゃって餡が出ちゃってるのとか
悲しくなります。

こんにちは
初レポお疲れ様でした。
デフォは600円なんですね。行ってみたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年10月16日 14:28

初レポートお疲れ様です◎

自家製ワンタン

ちょいとヤブれて残念も、何だか一所懸命さが伝わってくる感じがします

朝刊も読みまさした(笑)

虎ん黄色 | 2023年10月16日 14:38

こんばんはぁ~♪
新店初レポ乙です!
4店舗目なんですね。
オーソドックスなラーメンですから一定の需要はあるでしょうね。
ワンタンは破れるとテンション下がりますよね😢

mocopapa | 2023年10月16日 17:55

↑ガッチャさんのツッコミ、良いですね笑

新店速報の初レポ、乙&おめでとうございます
"ワンタン自家性"に急いだ感が伝わるかのよう笑

麺の塩梅など、改善されると良いですね。

おゆ | 2023年10月16日 19:51

こんばんわです

初レポお疲れ様です。
麺は少しマイナスだった見たいですか。
食べ進めデロデロは私も好みから外れます。
ここは土浦市、glucoseさんもアンテナが広いですね😊

黄門チャマ | 2023年10月16日 20:05

こんばんは^^

水戸発のお店の新店とあれば初レポ狙いに
行く気も分かります㊗
こういうクラシカルラーメンのお店が
案外長続きするのかも知れません。

としくん | 2023年10月16日 20:59

どうもです!

初レポ乙です!
急速な店舗展開に若干心配をしております。
こういうのは嫌いではないですが、今後果たしてどうなることやら。

じゃい(停滞中) | 2023年10月16日 21:15

こんばんは
素早いレポ凄いです❗🙂
スタンダードな一杯ですが
凄い勢いで店舗増やしてますね…。
どの辺りをターゲットにしてるのか❔

あひる会長 | 2023年10月16日 21:26

こんばんは(^-^)

初レポすごいですね~!
見た感じではクラシカルな一杯、飲みのシメにも良さそうです(^^)
ってか土浦でも結構色々なお店があるのですね~。

みーこ | 2023年10月16日 22:09

こんばんは。
初レポ乙です。
問題点が多々あるので伸びしろありそうですね。
今後に期待します。

kamepi- | 2023年10月16日 22:25

こんばんは

初レポご苦労様です㊗️
こちらは水戸にありましたよね!
いろいろ支店を出して勢いがありますね🤓
しかしお味の方はもうちょっとでしょうか?
今後に期待ですね🙏

シノさん | 2023年10月17日 01:58

初レポ乙です。
なぜか増殖してますね。
ここは🧂があるようなので、それ狙いで。

RAMENOID | 2023年10月17日 06:06

おはようございます。
初レポ乙です!確かに飲み〆によさそうな一杯ですね^^
1日2レポとは、RAMENOIDさんみたいですね(笑)

poti | 2023年10月17日 06:59

こんにちは!
初レポおめでとうございます☺️
シンプルなタイプでワンタン破れは採点低くなりますよね😅

川崎のタッツー | 2023年10月17日 14:31

こんにちは

初レポおめでとうございます。
ここって、あの麻婆のお店ですか?
レッチリさんの並びで近くですよね。

ももも | 2023年10月17日 22:11

初レビューごくろうさまです.活躍してますね.
乃屋となっていたのであれ?と思ったけど,調べたら乃家だったので事務局に訂正依頼しておきました.

Paul | 2023年10月20日 21:58